Si te encanta la carne tierna y jugosa, el fricandó es la receta perfecta para ti. Con esta receta casera, podrás disfrutar de un plato tradicional y sabroso en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir lo sencillo que es preparar este exquisito plato.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 800g de carne de ternera para guisar
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 200g de champiñones
- 200ml de caldo de carne
- 200ml de vino tinto
- 4 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Manos a la obra! Sigue estos pasos para preparar tu fricandó casero:
- Comienza cortando la carne en tiras gruesas y sazónala con sal y pimienta.
- Enharina las tiras de carne y dóralas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias, todo bien picado. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones cortados en láminas y cocina por unos minutos más.
- Coloca la carne dorada nuevamente en la sartén y añade el caldo de carne y el vino tinto. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
- Una vez que la carne esté lista, rectifica la sal y la pimienta, y cocina por unos minutos más.
- ¡Y listo! Sirve el fricandó bien caliente y acompáñalo con puré de patatas o arroz. ¡A disfrutar!
¡Enhorabuena! Has preparado un exquisito fricandó casero para disfrutar en familia o con amigos. ¡Ahora toca saborear cada bocado y disfrutar del resultado de tu esfuerzo! ¿Cómo te ha salido la receta? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
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