Si eres un amante de los postres dulces, el merengue italiano es una excelente opción para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Preparar este exquisito postre es mucho más sencillo de lo que parece, ¡así que no te agobies y anímate a probar esta receta!
Aquí te dejo los tiempos y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 60 ml de agua
Preparación:
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar un merengue italiano digno de un pastelero profesional:
- Preparando el almíbar: En una olla pequeña, calienta el agua y el azúcar a fuego medio, removiendo con cuidado hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja hervir hasta que el almíbar alcance una temperatura de 118°C.
- Batiendo las claras: Mientras el almíbar alcanza la temperatura deseada, comienza a batir las claras a punto de nieve en un recipiente limpio y seco. El truco está en batir a una velocidad constante hasta que las claras estén firmes y brillantes.
- Mezclando el almíbar y las claras: Con mucho cuidado y sin dejar de batir las claras, vierte el almíbar sobre estas en forma de hilo. Continúa batiendo hasta que el merengue esté a temperatura ambiente.
- ¡Listo para usar! Ya tienes tu merengue italiano listo para adornar tus postres favoritos o disfrutarlo solo. ¡No te preocupes si no te queda perfecto a la primera, la práctica hace al maestro!
¡Felicidades! Has logrado preparar un delicioso merengue italiano. Te aseguro que la paciencia y el amor que le has puesto a la receta se verán reflejados en su sabor. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia preparando este exquisito postre.
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