Bienvenidos amantes de la buena comida colombiana. Hoy les traigo una receta muy especial y reconfortante, perfecta para compartir en familia o con amigos. El sancocho colombiano es un plato tradicional y delicioso que seguro te encantará.
¿Cuánto tiempo necesitas para preparar y cocinar un Sancocho Colombiano?
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas
- 1 pollo cortado en piezas
- 1 libra de costilla de cerdo
- 1 libra de carne de res en trozos
- 3 mazorcas de maíz cortadas en trozos grandes
- 4 papas criollas o amarillas cortadas en trozos
- 3 plátanos maduros cortados en rodajas gruesas
- 1 cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 3 tallos de cebolla larga picada
- 1 ramita de cilantro fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
¡Listos para empezar con esta deliciosa receta!
Primero, pon a hervir en una olla grande 3 litros de agua y agrega el pollo, la costilla de cerdo y la carne de res. Cocina a fuego medio durante 40 minutos.
Luego, agrega el maíz, las papas, los plátanos, la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria, la cebolla larga y el cilantro. Cocina a fuego medio durante 40 minutos más, hasta que todos los ingredientes estén tiernos y los sabores se hayan integrado.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto, retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar este maravilloso sancocho colombiano con un poco de arroz blanco.
¡Felicidades! Has logrado preparar un auténtico Sancocho Colombiano. Lo sé, te parecía complicado al principio, pero has demostrado que eres un maestro en la cocina. ¿Cómo te ha salido la receta? ¿No te sientes genial por haber cocinado algo tan delicioso? Compártenos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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