Si te apetece disfrutar de una receta exótica y llena de sabor, el tajine de pollo al estilo marroquí es una opción perfecta. Este plato combina una mezcla única de especias y ingredientes que te transportarán directamente a Marruecos.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
- 1 limón en conserva, cortado en rodajas
- 50g de aceitunas verdes
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 ramita de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
La preparación de este increíble tajine de pollo es más sencilla de lo que piensas. Sigue estos pasos y sorprende a todos con tus dotes culinarias:
1. Comienza con buen ritmo
Antes que nada, pon un poco de tu melodía favorita, pues cocinar se disfruta más con buena música de fondo. Toma los muslos de pollo y sazónalos con sal, pimienta y una pizca de comino.
2. El toque aromático
En una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega la cúrcuma, el jengibre y el resto del comino, y deja que los aromas invadan tu cocina.
3. ¡Un toquecito de color!
Añade los muslos de pollo a la cazuela y dora ligeramente por ambos lados. Luego, incorpora las rodajas de zanahoria y el limón en conserva. Deja que todos los sabores comiencen a mezclarse lentamente.
4. El punto final
Para darle un toque fresco y mediterráneo a tu tajine, añade las aceitunas verdes y unas hojas de cilantro fresco. Cubre la cazuela y deja que todo se cocine a fuego lento durante 1 hora. Mientras tanto, puedes relajarte, leer un libro o ver tu serie favorita.
¡Y voilà! Tu exquisito tajine de pollo al estilo marroquí está listo para servir. Acompáñalo con un poco de cuscús y disfruta de esta explosión de sabores que te transportarán directamente a Marruecos.
¡Felicidades! Has preparado un tajine de pollo que seguramente será el nuevo favorito de tu repertorio culinario. Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado el proceso tanto como el resultado. ¡Buen provecho!
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