Si eres amante de la pasta, ¡esta receta te va a encantar! La pasta al huevo es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. Además, prepararla en casa es mucho más sencillo de lo que piensas. Acompáñame y descubre cómo hacer esta exquisita receta de forma fácil y rápida.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2-3 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 porciones:
- 400g de harina de trigo
- 4 huevos grandes
- Una pizca de sal
Preparación:
Paso 1: Lo primero es tamizar la harina sobre una superficie plana, formando un volcán con un hueco en el centro.
Paso 2: Rompe los huevos en el centro del volcán y agrega la pizca de sal.
Paso 3: Con un tenedor, bate los huevos mientras incorporas poco a poco la harina a la mezcla. Cuando los ingredientes estén combinados, comienza a amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea y firme.
Paso 4: Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Paso 5: Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta que quede muy fina. Puedes usar una máquina para pasta si la tienes a mano.
Paso 6: Corta la masa estirada en tiras del tamaño que prefieras para tu pasta.
Paso 7: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta durante 2-3 minutos o hasta que esté al dente. Luego, escurre y está lista para servir con tu salsa favorita.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu propia pasta casera al huevo. Verás que el sabor y la textura son inigualables. ¡No te preocupes si la primera vez no sale perfecta! La práctica hace al maestro, y lo más importante es disfrutar del proceso. ¡Anímate y disfruta de tu deliciosa creación!
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