El Xató es una ensalada típica de la región de Cataluña, en España. Su combinación de sabores y texturas la hacen una opción perfecta para cualquier ocasión.
A continuación, te mostramos el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 lechuga escarola
- 1 frasco de anchoas en aceite
- 1 lata de atún en aceite
- 1 frasco de aceitunas negras
- 1 frasco de aceitunas verdes
- 1 cebolla roja
- Para la salsa Xató:
- 100g de almendras tostadas
- 2 dientes de ajo
- 2 ñoras o pimientos choriceros
- 1 rebanada de pan frito
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta Xató:
¡Hola querido cocinero intrépido! Hoy te vas a lucir con esta receta Xató. No te preocupes, no es tan complicada como parece. Vamos a empezar picando la lechuga y la cebolla bien finitas, como a ti te gustan.
Después, vamos a preparar la salsa Xató. En un mortero (o procesador de alimentos, si eres más moderno), machaca las almendras, los ajos, las ñoras y el pan frito hasta que queden bien integrados.
Una vez que tengas esa mezcla, agrégale el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mézclalo todo bien y ¡listo! Ya tienes tu salsa Xató preparada.
Para el montaje, en una gran ensaladera coloca la lechuga, la cebolla, las anchoas, el atún y las aceitunas. Luego, vierte la salsa Xató por encima y mezcla todo con cariño.
¡Y voilà! Ya tienes tu deliciosa receta Xató lista para disfrutarla.
¡Enhorabuena! Has completado la receta Xató con éxito. Ahora es el momento de saborear y disfrutar este plato típico catalán. ¿Cómo ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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