Si estás buscando una receta sencilla y saludable, la tortilla de acelgas es la opción perfecta. Además de ser deliciosa, es una forma fantástica de incluir verduras en tu dieta. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 6 huevos
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La preparación de esta deliciosa tortilla de acelgas es muy sencilla. Sigue estos pasos:
- Lava bien las acelgas y retira los tallos más duros. Pícalas en trozos pequeños y reserva.
- Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las acelgas a la sartén y cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- En un bol, bate los huevos y agrega las acelgas cocidas. Mezcla bien.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevos y acelgas.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada en la parte inferior.
- Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado durante 5-7 minutos, hasta que esté totalmente cocida.
- Sirve la tortilla de acelgas caliente y ¡disfruta!
¡Listo! Ahora tienes una exquisita tortilla de acelgas lista para degustar. No te preocupes si no te sale perfecta a la primera, la práctica hace al maestro. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con tus habilidades culinarias!
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