Cómo hacer una deliciosa y reconfortante sopa de pescado

Una sopa de pescado es perfecta para entrar en calor en esos días fríos o para consentirte con un platillo reconfortante. A continuación, te presento una receta súper fácil para que te animes a prepararla en casa.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de pescado blanco (merluza, mero o pescado de elección)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de perejil
• 2 patatas
• 4 tazas de caldo de pescado o agua
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Manos a la obra! La sopa de pescado que vas a preparar será tan deliciosa que no podrás esperar a probarla. Sigue estos sencillos pasos:

1. Comienza picando finamente la cebolla, los ajos, el pimiento, los tomates y la zanahoria.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Añade el pimiento, los tomates, la zanahoria, el laurel y el perejil a la olla. Salpimenta al gusto y cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Ahora, agrega el caldo de pescado (o agua) y lleva la mezcla a ebullición.
5. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Agrégalas a la olla y deja que todos los sabores se mezclen durante 20-25 minutos a fuego medio.
6. Cuando las patatas estén tiernas, añade el pescado cortado en trozos y cocina por 5 minutos más.
7. Prueba la sopa y rectifica la sazón si es necesario. Retira la hoja de laurel y la ramita de perejil.
8. ¡Listo! Sirve la sopa bien caliente y disfruta de este reconfortante platillo.

¡Felicidades! Has logrado preparar una sopa de pescado deliciosa y reconfortante. Ahora es momento de saborear tu creación y sentirte orgulloso/a de tus habilidades culinarias. Cuéntame en los comentarios cómo te salió la receta y si disfrutaste el proceso. ¡Buen provecho!

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