La horchata de chufa es una deliciosa bebida refrescante perfecta para los días calurosos. Esta receta casera te enseñará a prepararla de forma sencilla y rápida, para que puedas disfrutarla en cualquier momento.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de chufas (también conocidas como almendras tiernas o tiger nuts)
- 1 litro de agua
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La cáscara de medio limón
Preparación:
La horchata de chufa es una bebida valenciana que se ha popularizado en todo el mundo. Lo increíble es que su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes. ¡Vamos a empezar!
- Lavado de las chufas: Enjuaga bien las chufas bajo el grifo para eliminar cualquier residuo.
- Remojo de las chufas: Coloca las chufas en un recipiente con agua y déjalas en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche.
- Preparación de la horchata: Escurre las chufas y colócalas en la licuadora. Añade el litro de agua, el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Tritura todo muy bien durante unos minutos.
- Filtrado: Con la ayuda de un colador fino o una gasa, cuela la mezcla para separar la pulpa y obtener la horchata líquida.
- Refrigeración: Vierte la horchata en una jarra y refrigérala durante al menos 2 horas para que esté bien fría.
¡Y listo! Ya tienes lista tu horchata de chufa casera para disfrutar. Sirve bien fría, preferiblemente con hielo, y ¡a disfrutar!
Espero que hayas disfrutado esta receta tanto como yo disfruté recordándola. Recuerda que la cocina debe ser un lugar de experimentación y diversión, así que no te agobies si algo no sale a la perfección a la primera. ¡Todos empezamos por algún lado! ¿Qué esperas para probarla?
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