El gazpacho es una sopa fría de origen español, perfecta para los días calurosos y como entrante en una comida veraniega. Además, es súper fácil de preparar, ¡así que no te agobies!
Aquí te dejo los tiempos para que te hagas una idea del “trabajo” que te espera:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos (sí, de verdad)
- Tiempo total: 15 minutos
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes para 4 personas
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
La preparación del gazpacho es tan fácil que te vas a reír. Bueno, no tanto, pero casi.
1. Trocea los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo y mételos en la batidora (aquí viene la parte divertida).
2. Añade el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta. Lánzalo todo al vaso de la batidora como si no hubiera un mañana.
3. Bate todo hasta que quede bien fino y suave. Este paso es un poco ruidoso, pero ¡tú puedes con el martillo pilón! (O mejor dicho, con la batidora).
4. Prueba la mezcla y si es necesario, añade un poco más de sal o vinagre según tu gusto. Pruébalo con una cuchara y haz como si fueras un auténtico chef evaluando su propia creación.
5. Refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servirlo. Mientras tanto, puedes relajarte y disfrutar del aroma a tomate fresco que inunda tu cocina.
¡Y eso es todo! En menos de lo que canta un gallo, tendrás una deliciosa sopa fría lista para saborear. No fue tan difícil, ¿verdad?
Ahora, míralo de esta manera, has logrado hacer una receta tradicional española y además, has sobrevivido para contarlo. ¡Ponte un 10 en la frente y siéntete orgulloso de ti mismo! ¿Cómo te ha salido? ¿Has disfrutado del proceso tanto como yo disfruté contándotelo? ¡Cuéntamelo en los comentarios!
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