Las enchiladas son un platillo tradicional mexicano que conquista corazones con su sabor picante y su relleno jugoso. Aprende a prepararlas en casa y sorprende a todos con esta receta fácil y sabrosa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 12 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de chiles verdes
- 1 lata de crema de elote
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de salsa roja
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
¡Vamos allá, valientes amantes de la cocina! Primero, precalienta tu horno a 180°C. Después, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Añade el pollo desmenuzado y los chiles verdes. Sazona con sal y pimienta, y cocina durante 5 minutos a fuego medio. ¡Que empiece la fiesta de sabores en tu cocina!
Calienta las tortillas de maíz ligeramente en un comal o sartén para que estén flexibles. Rellénalas con la mezcla de pollo, envuélvelas y colócalas en un refractario engrasado.
En un tazón, mezcla la crema de elote con la salsa roja y vierte esta deliciosa mezcla sobre las enchiladas. Espolvorea el queso rallado por encima y hornea durante 20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
¡Listo! Ya puedes sacar las enchiladas del horno y servirlas con un toque de crema, queso fresco, cebolla morada o aguacate. ¡Es hora de disfrutar de este festín de sabor mexicano que has preparado con tanto cariño!
¡Felicidades, chef intrépido! Te has convertido en un maestro de las enchiladas. Ahora dinos, ¿cómo te ha ido con esta receta? Cuéntanos en los comentarios tu experiencia en la cocina, ¡estamos ansiosos por escucharte!
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