Las gachas son un plato tradicional que nunca pasa de moda. Son perfectas para empezar el día con energía o para disfrutar de un reconfortante postre. Con esta receta, te aseguramos que te chuparás los dedos.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 2 personas)
- 1 litro de leche
- 100g de harina de maíz
- 75g de azúcar
- 1 rama de canela (opcional)
- Ralladura de limón (opcional)
Preparación
Las gachas, aunque parezcan algo complicadas, son muy fáciles de hacer. Sigue estos pasos y te convertirás en todo un experto en su preparación.
Paso 1: Calentar la leche
En una olla, calienta la leche a fuego medio. Puedes añadir la rama de canela y la ralladura de limón para darle un toque especial. Remueve de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
Paso 2: Añadir la harina de maíz
Cuando la leche esté caliente, agrega la harina de maíz poco a poco, sin dejar de remover. Es importante incorporarla en forma de lluvia para que no queden grumos. Continúa removiendo a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que la mezcla espese.
Paso 3: Endulzar y servir
Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Retira las gachas del fuego y déjalas reposar unos minutos para que cojan la consistencia deseada. Sirve las gachas calientes en cuencos y disfruta de su delicioso sabor tradicional.
¡Voilà! Ya tienes unas gachas caseras listas para saborear. Verás que hacerlas no fue tan complicado como parecía. Ahora, ¡a disfrutar!
Espero que hayas disfrutado mucho preparando estas deliciosas gachas y que te hayan quedado estupendas. Si tienes alguna anécdota o truco que quieras compartir, déjalos en los comentarios. ¡Que disfrutes de tu comida!
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