Los pepinillos encurtidos son uno de los aperitivos más deliciosos y fáciles de preparar del mundo de la cocina. Con su sabor ácido y crujiente, son el complemento perfecto para hamburguesas, bocadillos o simplemente como tentempié. ¡Te enseñaré a hacerlos de forma fácil y divertida!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de pepinillos pequeños
- 2 tazas de vinagre de manzana
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
Preparación:
Los pepinillos encurtidos son muy fáciles de preparar. Sigue estos pasos y disfruta de este delicioso aperitivo:
- Lava los pepinillos: Comienza lavando muy bien los pepinillos y córtalos en rodajas finas. Si lo prefieres, también los puedes dejar enteros.
- Prepara el líquido de encurtido: En una cacerola grande, mezcla el vinagre de manzana, agua, sal, azúcar, dientes de ajo, semillas de mostaza y granos de pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición y deja cocinar por 5 minutos.
- Enfría los pepinillos: Coloca los pepinillos en frascos esterilizados y vierte el líquido de encurtido caliente sobre ellos. Asegúrate de que los pepinillos estén completamente cubiertos por el líquido.
- Deja reposar: Tapa los frascos y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 24 horas antes de consumirlos.
¡Y listo! Ya has preparado unos deliciosos pepinillos encurtidos. Ahora puedes disfrutarlos como aperitivo, como guarnición o como más te guste. No te preocupes si te sobran, ¡siempre puedes compartirlos con tus amigos y familiares!
Espero que te haya divertido tanto como a mí preparar esta receta. No te olvides de contarnos cómo te ha salido y si has hecho alguna variante. Me encantaría escuchar tu experiencia y saber cómo ha resultado. ¡A disfrutar!
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