Cómo preparar el delicioso mojo canario rojo

El mojo canario rojo es una salsa picante de origen canario que no puede faltar en tus platos. Su sabor intenso y su textura cremosa harán que tus comidas cobren vida.

Preparar esta receta te llevará tan solo 15 minutos. Más 15 minutos de cocción. Tiempo total: 30 minutos. Nivel de dificultad: Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla roja
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de vinagre

Preparación:

¡Vamos a darle vida a esta receta! No te preocupes, hacer mojo canario rojo es más fácil de lo que piensas. Aquí te explico cómo:

1. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Haz lo mismo con la guindilla.
2. En un mortero, machaca los ajos, la guindilla, el comino, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.
3. Añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues machacando la mezcla en el mortero.
4. Una vez añadido todo el aceite, agrega el vinagre y continúa mezclando hasta que obtengas una salsa suave y espesa.
5. ¡Listo! Ya tienes tu delicioso mojo canario rojo listo para llevar tus platos al siguiente nivel.

¡Felicidades! Has logrado preparar esta receta tan tradicional de la cocina canaria. Ahora solo te queda disfrutarla al máximo.

Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo disfruto compartiéndola contigo. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si te ha gustado. ¡Disfruta tu mojo canario! Hasta la próxima, cocinero intrépido.

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