La Ropa Vieja Gallega es un plato tradicional de la cocina gallega que seguro te dejará con ganas de repetir. Una combinación de sabores deliciosos que seguramente te hará quedar como un auténtico chef gallego. ¡No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta es más fácil de lo que parece!
Preparación: 15 minutos | Cocción: 1 hora | Total: 1 hora 15 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 400g de carne de vacuno cocida y deshebrada
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos rojos
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Lo más importante antes de empezar a cocinar es que tengas a mano todos los ingredientes, y sobre todo, que tengas ganas de divertirte en la cocina. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava, pela y corta las cebollas en juliana. Después, pela y corta las zanahorias en rodajas finas. También corta los pimientos en tiras y pica los dientes de ajo.
Paso 2: Cocinar los vegetales
En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe las cebollas hasta que estén transparentes. Luego agrega los pimientos, las zanahorias, el ajo y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3: Añadir la carne
Cuando las verduras estén tiernas, agrega la carne deshebrada a la sartén y cocina todo junto durante 15 minutos más, removiendo ocasionalmente. Añade sal al gusto.
¡Y voilà! Tu Ropa Vieja Gallega está lista para ser servida. ¿A que no ha sido tan complicado como pensabas? Ahora solo te queda disfrutarla en buena compañía.
Espero que te haya divertido cocinando tanto como he disfrutado yo contándote esta receta. Es normal sentir un poco de ansiedad al cocinar algo nuevo, pero recuerda que la cocina es todo un arte y el secreto está en disfrutar el proceso. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta receta y si has disfrutado el momento de cocinarla. ¡Seguro que has conquistado a todos con este delicioso plato gallego!
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