El centollo es un marisco exquisito que gusta a casi todo el mundo. Si te gustan los sabores del mar, te animo a que pruebes esta receta de centollo al estilo marinero. Sigue leyendo y verás lo fácil que es prepararlo. ¡No te preocupes, no muerde!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 centollos frescos
- 100 ml de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación
Amigo, prepara tus utensilios marineros porque vamos a zarpar hacia el sabor. Lo primero que debes hacer es cocer los centollos en agua con sal durante 10 minutos. Luego, los escurres y los dejas enfriar para poder manipularlos sin quemarte. Una vez que estén a temperatura ambiente, los partes en trozos para poder sacar la carne.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla picados finamente. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, ¡eso es música para el centollo! Después, incorpora la carne del centollo y un poco de sal, y saltea durante 5 minutos. Espolvorea con perejil fresco picado y retira del fuego. ¡Navegamos hacia el sabor!
¿Cómo ha ido, marinero? Seguro que ya estás degustando ese delicioso centollo al estilo marinero que has preparado. Disfrútalo y comparte esta receta con tus amigos, así podéis tener una auténtica pelea por quién se come el último trozo. ¡Buen provecho, campeón del mar!
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