Cómo preparar un delicioso estofado de pollo peruano

Si estás buscando una receta fácil y llena de sabor, el estofado de pollo peruano es la opción ideal. Este plato tradicional de la gastronomía peruana es reconfortante y perfecto para compartir en familia o con amigos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito estofado de pollo.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 muslos de pollo
• 2 cebollas rojas
• 3 dientes de ajo
• 1 ají amarillo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 2 papas amarillas
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de páprika
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz blanco para acompañar

Preparación:

Paso 1: Comienza cortando las cebollas, los ajos, el ají, la zanahoria, el pimiento y los tomates en trozos pequeños. Trocea las papas en cubos y reserva.

Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Añade el ají y los trozos de pollo, y saltea por unos minutos hasta que el pollo esté sellado.

Paso 4: Agrega la zanahoria, el pimiento, los tomates, el comino, la páprika, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por 5 minutos.

Paso 5: Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 6: Agrega las papas y las arvejas, y cocina por 10 minutos más hasta que las papas estén tiernas.

Paso 7: Rectifica la sazón y sirve el estofado de pollo peruano bien caliente acompañado de arroz blanco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso estofado de pollo peruano casero y sorprender a todos con tus dotes culinarios. ¡No te preocupes si eres novato en la cocina, esta receta es muy sencilla de seguir! ¿Qué esperas para probarla?

Recuerda que lo más importante es disfrutar del proceso de cocinar y compartir una buena comida en compañía de tus seres queridos. ¿Has probado esta receta? ¡Nos encantaría conocer tu experiencia en los comentarios!

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