Si eres amante del pescado, te encantará esta receta de lomo de atún a la plancha. El atún es un pescado con un sabor suave y una textura firme, perfecto para cocinar a la plancha y disfrutar de una comida ligera y llena de sabor.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 6 minutos
Tiempo total: 16 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 2 personas:
- 2 lomos de atún fresco (aproximadamente 200g cada uno)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Preparación:
1. Antes de comenzar, asegúrate de que los lomos de atún estén a temperatura ambiente. Esto garantizará que se cocinen de manera más uniforme.
2. Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
3. Salpimenta los lomos de atún al gusto. No tengas miedo de sazonar bien el pescado, ya que esto realzará su sabor.
4. Coloca los lomos de atún en la sartén o plancha caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado. El atún estará listo cuando esté ligeramente dorado por fuera pero aún jugoso por dentro. Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón fresco sobre el atún justo antes de sacarlo de la sartén para agregar un toque extra de frescura.
5. Una vez listo, retira el atún de la sartén y déjalo reposar durante un par de minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y obtendrás un atún más jugoso y delicioso.
¡Y listo! Ya tienes tu lomo de atún a la plancha perfectamente cocinado y listo para ser disfrutado. Acompáñalo con una ensalada fresca o unas verduras a la parrilla para una comida completa y saludable.
No te preocupes si eres novato en la cocina, esta receta es tan sencilla que te convertirás en un experto en un abrir y cerrar de ojos. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con un plato exquisito!
Espero que disfrutes mucho preparando y degustando este delicioso lomo de atún a la plancha. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has añadido algún toque personal a la receta. ¡Buen provecho!
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