Cómo preparar un delicioso solomillo ibérico

Si eres amante de la buena comida, seguramente el solomillo ibérico es uno de tus platos favoritos. ¡Y no es para menos! Este corte de carne tierno y sabroso es perfecto para una comida especial o una cena con amigos. A continuación te enseñaré cómo preparar un exquisito solomillo ibérico que dejará a todos boquiabiertos.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de solomillo ibérico
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla cortada en juliana
• 100ml de vino tinto
• 200ml de caldo de carne
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar un solomillo ibérico que va a hacer que se te caiga la baba. ¿Estás listo para cocinar como un auténtico chef? ¡Pues manos a la obra!

1. Lo primero que vamos a hacer es sazonar los filetes de solomillo con sal y pimienta al gusto. ¡Ojito con la pimienta, que no se te vaya la mano!
2. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto y añadimos los filetes de solomillo. Los sellamos por ambos lados hasta que estén doraditos. ¡Que no se te quemen, eh!
3. Retiramos los solomillos de la sartén y reservamos. En la misma sartén, añadimos la cebolla y la salteamos hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
4. Una vez la cebolla esté lista, incorporamos el vino tinto y dejamos que se reduzca a la mitad. Rasca bien el fondo de la sartén para que todos los sabores se mezclen. ¡Eso va a estar de chuparse los dedos!
5. Añadimos el caldo de carne y dejamos que hierva. Luego, volvemos a poner los solomillos en la sartén y cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos. ¡Esto va oliendo de maravilla, ¿verdad?
6. Por último, añadimos la mantequilla para darle un toquecito cremoso a la salsa. Removemos hasta que la mantequilla se derrita y la salsa espese un poquito. ¡Ya casi lo tenemos, cocinero!

¡Voilà! Nuestro solomillo ibérico está listo para ser servido. Puedes acompañarlo con unas patatas asadas, unas verduritas al vapor o lo que más te apetezca. ¡Y recuerda, lo más importante es disfrutarlo con una buena compañía!

¡Enhorabuena por cocinar este manjar! ¿Qué tal te ha salido la receta? Cuéntamelo en los comentarios, y si te ha gustado, comparte esta receta con tus amigos para que también puedan disfrutar de un delicioso solomillo ibérico. ¡Hasta la próxima, cocinillas!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo preparar un delicioso solomillo ibérico puedes visitar la categoría Recetas.