Cómo preparar una deliciosa bullabesa en casa

Si eres amante de la buena comida y te encantan los sabores del mar, la bullabesa es una receta que no puedes dejar de probar. Este delicioso plato de origen francés es perfecto para consentir a tu paladar con una explosión de sabores.

Ahora, antes de que empieces a preocuparte, déjame decirte que esta receta es más sencilla de lo que piensas. El tiempo de preparación es de 20 minutos, el tiempo de cocción es de 40 minutos y la dificultad es media. Pero no te preocupes, ¡te prometo que valdrá la pena!

Ingredientes para 4 personas

• 400g de pescado blanco (gallineta, merluza)
• 300g de mariscos (almejas, mejillones)
• 250g de camarones
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de hinojo molido
• 1 pizca de azafrán en hebras
• Unas ramitas de perejil fresco
• 4 rodajas de pan rústico
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la bullabesa

¡Bienvenido al mundo de los sabores marinos! Para preparar esta deliciosa bullabesa, sigue estos pasos sencillos:

1. Lo primero que debes hacer es limpiar bien el pescado y los mariscos.
2. Pica finamente la cebolla, el puerro, los tomates y los ajos.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el puerro a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates, los ajos, el tomillo, el laurel, el hinojo y el azafrán. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se deshagan.
5. Añade el pescado y los mariscos a la olla, y luego cubre con agua. Deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
6. Una vez que los mariscos se hayan abierto, agrega los camarones y deja cocinar por 5 minutos más.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y agrega un buen chorro de aceite de oliva.
8. Tuesta las rodajas de pan y úntalas con ajo.
9. Sirve la bullabesa bien caliente en platos hondos, acompaña con las rodajas de pan y espolvorea perejil picado por encima.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una auténtica bullabesa en la comodidad de tu hogar. No te agobies, la preparación es más fácil de lo que parece, y te aseguro que el resultado final valdrá la pena.

Espero que te animes a preparar esta deliciosa receta y que disfrutes al máximo cada bocado. Recuerda que cocinar es un arte que debes disfrutar, ¡así que diviértete en la cocina!

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