¿Quieres disfrutar de una ensalada fresca y sabrosa que además sea muy sencilla de preparar? ¡Pues estás en el lugar correcto! Aquí te enseñaré a hacer una exquisita ensalada de pollo que te encantará.
Para que te vayas preparando, te cuento que esta receta es muy rápida de hacer, tardarás unos 15 minutos en la preparación y 20 minutos en la cocción. Así que en total en menos de 40 minutos tendrás lista tu ensalada de pollo. La dificultad de esta receta es muy baja, así que no te preocupes si no eres un experto en la cocina, te prometo que la lograrás sin problemas.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 lechuga cortada en juliana
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de maíz enlatado
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 aguacate cortado en cubos
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la ensalada de pollo:
Antes de comenzar, ¡asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano y lista tu mejor actitud para cocinar!
1. Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, cocínalas en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas por dentro.
2. Mientras el pollo se cocina, en un tazón grande, mezcla la lechuga, la zanahoria, el maíz, los tomates cherry y el aguacate.
3. En un recipiente pequeño, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en tiras.
5. Incorpora el pollo a la mezcla de lechuga y añade el aderezo, asegurándote de mezclar todo muy bien para que los sabores se integren. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de tu deliciosa ensalada de pollo!
¡Felicidades! Has preparado una deliciosa ensalada de pollo en tiempo récord. Ahora sírvete un buen plato y disfruta cada bocado. Coméntame cómo te ha salido la receta, ¡seguro que te ha quedado genial!
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