Cómo preparar una deliciosa merluza a la vasca - Receta tradicional española

La merluza a la vasca es un plato típico de la gastronomía española que se destaca por su sabor intenso y su facilidad de preparación. Si quieres deleitar a tu paladar con un plato tradicional y exquisito, esta receta es perfecta para ti.

A continuación, te detallo el tiempo de preparación, cocción, y la dificultad de esta receta en tres niveles: Fácil, Medio, y Difícil.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de merluza fresca
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, es importante que no te agobies, esta receta es más fácil de lo que parece. Sigue los pasos y disfruta del proceso.

En primer lugar, salpimenta los filetes de merluza y pásalos ligeramente por harina. Luego, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dóralos por ambos lados durante aproximadamente 2 minutos. Retira la merluza de la sartén y resérvala.

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A continuación, en la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla, los ajos picados, el pimiento rojo y verde cortados en juliana, y los tomates pelados y troceados. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.

Luego, incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade nuevamente los filetes de merluza a la sartén, cúbrelos con la preparación y cocina a fuego suave durante unos 8-10 minutos más.

Una vez listo, retira la sartén del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. La merluza a la vasca estará lista para ser degustada. ¡Buen provecho!

¡Felicidades! Has preparado una deliciosa merluza a la vasca al más puro estilo español. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y si tienes alguna duda, estaré encantado de ayudarte.

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