La merluza a la vasca es un plato típico de la gastronomía española que se destaca por su sabor intenso y su facilidad de preparación. Si quieres deleitar a tu paladar con un plato tradicional y exquisito, esta receta es perfecta para ti.
A continuación, te detallo el tiempo de preparación, cocción, y la dificultad de esta receta en tres niveles: Fácil, Medio, y Difícil.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de merluza fresca
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para comenzar, es importante que no te agobies, esta receta es más fácil de lo que parece. Sigue los pasos y disfruta del proceso.
En primer lugar, salpimenta los filetes de merluza y pásalos ligeramente por harina. Luego, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dóralos por ambos lados durante aproximadamente 2 minutos. Retira la merluza de la sartén y resérvala.
A continuación, en la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla, los ajos picados, el pimiento rojo y verde cortados en juliana, y los tomates pelados y troceados. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
Luego, incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade nuevamente los filetes de merluza a la sartén, cúbrelos con la preparación y cocina a fuego suave durante unos 8-10 minutos más.
Una vez listo, retira la sartén del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. La merluza a la vasca estará lista para ser degustada. ¡Buen provecho!
¡Felicidades! Has preparado una deliciosa merluza a la vasca al más puro estilo español. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y si tienes alguna duda, estaré encantado de ayudarte.
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