La periñaca es una receta tradicional muy popular en Extremadura, Iberia y Andalucía que se prepara con ingredientes frescos y es perfecta para acompañar cualquier plato. Su sabor refrescante y textura crujiente la convierten en una elección ideal para cualquier ocasión.
Preparar una buena periñaca es más fácil de lo que crees. Con un tiempo de preparación y cocción de 15 minutos en total, y una dificultad baja, ¡te aseguro que te sentirás como un chef profesional al hacerla!
Ingredientes para 4 personas:
- 2 tomates maduros
- 1 pepino grande
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación de la periñaca:
¡Hola amigo cocinillas! Hoy vamos a preparar una periñaca, una ensalada fresquita y deliciosa que te va a encantar. ¿Listo? Vamos a empezar.
- Primero, vamos a pelar y picar los tomates, el pepino, la cebolla morada, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños, y los ponemos en un recipiente grande.
- A continuación, machacamos los dientes de ajo y los añadimos al recipiente con el resto de las verduras.
- Después, aliñamos la periñaca con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Por último, mezclamos todo muy bien para que se integren los sabores y ¡listo! Ya tenemos nuestra periñaca lista para saborear.
¡Mira qué fácil ha sido! Tienes frente a ti una deliciosa periñaca lista para acompañar tus platos favoritos. No te agobies durante la preparación, recuerda que la cocina debe ser divertida y relajante. ¡Disfruta el proceso!
Espero que hayas disfrutado cocinando esta deliciosa periñaca tanto como yo disfruté haciéndola para ti. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has añadido algún toque personal. ¡Buen provecho!
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