Cómo preparar una deliciosa picaña a la parrilla

La picaña es un corte de carne exquisito que se presta de maravilla para cocinar a la parrilla. Con esta receta, aprenderás a lograr una picaña jugosa y llena de sabor en muy pocos pasos. ¡Ponte el delantal y manos a la obra!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
⏱️ Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pieza de picaña (aproximadamente 1.5 kg)
• Sal gruesa al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

Preparar una deliciosa picaña a la parrilla es más fácil de lo que parece. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos en tu próxima reunión.

1. Preparar la picaña: Antes de comenzar, asegúrate de que la picaña esté a temperatura ambiente. Esparce sal gruesa por toda la pieza, y luego añade pimienta negra recién molida al gusto. Deja reposar durante 10 minutos para que la carne absorba los sabores.
2. Encender la parrilla: Mientras la picaña reposa, enciende la parrilla a fuego medio-alto. Deja que alcance la temperatura adecuada antes de colocar la carne.
3. Cocinar la picaña: Coloca la picaña en la parrilla, con la grasa hacia abajo. Deja que se cocine durante 10 minutos, y luego dale la vuelta. Cocina por 10 minutos más, o hasta alcanzar el término de cocción deseado.
4. Dejar reposar y cortar: Una vez lista, retira la picaña de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos. Luego, córtala en rodajas finas y sirve de inmediato. ¡A disfrutar!

¡Listo! Ahora tienes todos los secretos para preparar una picaña a la parrilla de manera espectacular. No te preocupes si es la primera vez que la haces, ¡verás que el resultado te va a encantar!

¡Espero que disfrutes mucho cocinando esta receta! Recuerda que lo importante es divertirte en la cocina y compartir momentos especiales con quienes más quieres. ¿Cómo te ha salido la picaña? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Hasta la próxima, cocinero!

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