La salsa huancaína es un clásico de la cocina peruana que no puede faltar en tu recetario. Su textura cremosa y su sabor a pimiento amarillo la hacen perfecta para acompañar papas, vegetales, o carnes. A continuación, te enseño cómo preparar esta deliciosa salsa en pocos pasos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 6 ajíes amarillos
- 200 gramos de queso fresco
- 6 galletas de soda
- 1 taza de leche evaporada
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 4 papas cocidas
- 4 hojas de lechuga
- 4 huevos cocidos
- 12 aceitunas negras
Preparación de la salsa huancaína:
¡Hola cocinillas! Hoy nos toca preparar la deliciosa salsa huancaína. Primero, vamos a los ingredientes: ajíes amarillos, queso fresco, galletas, leche evaporada, ajo y sal. ¡Venga, no te asustes por los ingredientes, te prometo que es muy fácil! Primero, hierve los ajíes amarillos y licúalos con el queso fresco, las galletas, la leche evaporada, el ajo, y la sal. ¡Ah! No te olvides de probarlo y ajustar la sal si hace falta. ¿Ves? ¡Ya tienes tu salsa lista para usar!
Ahora solo queda servir las papas en un plato, bañarlas con generosidad con la salsa huancaína, y decorar con huevo cocido, aceitunas y hojas de lechuga. ¡Listo! Ya tienes un plato peruano súper delicioso listo para disfrutar.
¿Ves cómo no era para tanto? Ahora que has terminado, disfruta de tu deliciosa creación y siéntete orgulloso de haber preparado esta receta tan típica de la gastronomía peruana. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido y si te ha transportado directo a Perú!
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