Cómo preparar unos deliciosos espaguetis a la puttanesca

Los espaguetis a la puttanesca son una receta italiana llena de sabor que se originó en Nápoles. Esta receta se caracteriza por su salsa marinara con aceitunas, alcaparras y anchoas, que le otorgan un sabor único y delicioso.

Preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de espaguetis
• 500g de tomates pelados y picados
• 100g de aceitunas negras
• 2 cucharadas de alcaparras
• 4 filetes de anchoas en aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 1 guindilla roja (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

¡Manos a la obra con los espaguetis a la puttanesca! No te preocupes, la preparación es pan comido.

1. En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la guindilla roja si decides usarla. Saltea durante un par de minutos hasta que el ajo esté dorado.
2. Añade las anchoas a la sartén y mézclalas con el ajo. Las anchoas se deshacen y aportan un sabor salado delicioso a la salsa.
3. A continuación, incorpora las aceitunas y las alcaparras a la sartén, y remueve bien todos los ingredientes.
4. Vierte los tomates pelados y picados en la sartén. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Mientras la salsa se cocina, hierve agua en una cacerola grande y añade sal. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.
6. Cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos y mézclalos con la salsa puttanesca en la sartén, asegurándote de que estén bien cubiertos con la deliciosa salsa.
7. Sirve los espaguetis a la puttanesca en platos individuales y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

¡Listo! Ahora solo queda ¡a disfrutar! Que si te sobra algo de salsa, no dudes en guardarlo para el día siguiente, ¡está aún más sabroso! ¡Buon appetito!

¡Enhorabuena! Has preparado unos espaguetis a la puttanesca deliciosos y muy auténticos. ¿Qué tal te ha salido la receta? ¿No te dije que sería pan comido? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Me encantará leerte!

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