Los frijoles mexicanos son un plato clásico de la cocina mexicana que no puede faltar en ninguna comida tradicional. Su sabor y textura cremosa los hacen irresistibles, ¡y lo mejor es que son muy fáciles de preparar!
Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de frijoles negros
- 1 cebolla blanca grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Para preparar unos auténticos frijoles mexicanos, sigue estos sencillos pasos:
- Enjuaga los frijoles y escúrrelos. Luego, colócalos en una olla grande y cúbrelos con agua.
- Añade la cebolla, el ajo, el chile jalapeño (si lo deseas) y la hoja de laurel a la olla.
- Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina los frijoles tapados durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernos.
- Una vez que los frijoles estén cocidos, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes machacar algunos frijoles con un tenedor para obtener una consistencia más cremosa.
- Finalmente, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y viértelo sobre los frijoles. Revuelve todo bien y estará listo para servir.
¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos frijoles mexicanos listos para disfrutar. No te preocupes si al principio parece complicado, ¡verás que es más sencillo de lo que parece!
Espero que te animes a preparar esta receta y que disfrutes de unos auténticos frijoles mexicanos. ¡Cuéntame cómo te ha salido la receta en los comentarios!
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