Preparar una receta de tallarines al pesto puede parecer complicado, pero ¡no te preocupes! Con unos pocos pasos sencillos, estarás disfrutando de este plato clásico italiano en muy poco tiempo.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de tallarines
- 2 dientes de ajo
- 50g de hojas de albahaca fresca
- 50g de piñones
- 100g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Vamos a preparar unos tallarines al pesto que te van a dejar con la boca abierta! Sigue estos sencillos pasos:
- Pon una olla grande con agua a hervir y añade una pizca de sal. Cuando esté hirviendo, agrega los tallarines y cocínalos según las indicaciones del paquete.
- Mientras los tallarines se cuecen, vamos a preparar el pesto. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los dientes de ajo, la albahaca, los piñones, el queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Añade más aceite si es necesario. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Cuando los tallarines estén al dente, escúrrelos y reserva un poco del agua de la cocción. Mezcla los tallarines con la salsa pesto, añadiendo un poco del agua de la cocción si es necesario para aligerar la salsa.
- ¡Listo para servir! Sirve los tallarines al pesto en platos hondos y espolvorea un poco de queso parmesano rallado adicional por encima. ¡A disfrutar!
¡Felicidades! Has preparado unos deliciosos tallarines al pesto como todo un chef italiano. Ahora, anímate a probar esta receta en casa y disfruta del sabor fresco y aromático de esta delicia mediterránea. Cuéntame en los comentarios qué tal te ha salido y si has disfrutado preparándolos tanto como degustándolos. ¡Buen provecho!
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