¿Te apetece una sopa reconfortante y saludable? En esta receta te enseñaré a preparar una increíble crema de calabacín que te sorprenderá por su sabor y suavidad.
¡Prepárate, porque esta receta es más fácil de lo que piensas! Aquí tienes los tiempos y la dificultad:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla mediana
- 2 patatas medianas
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Preparar una crema de calabacín es más fácil que quitarte un peso de encima después de un largo día, ¡te lo juro!
- Comienza pelando y picando la cebolla, las patatas y el ajo. Luego, lava y corta los calabacines en rodajas.
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las patatas y los calabacines, y rehoga durante unos minutos para que cojan sabor.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta, y ¡listo! Ya puedes servir la crema de calabacín en platos hondos.
¡Ves! Te dije que era más fácil de lo que pensabas. Ahora, disfruta de esta deliciosa crema y siéntete como un auténtico chef sin complicarte demasiado.
Espero que te haya quedado espectacular esta crema. Cuéntame en los comentarios qué tal te ha salido y si te ha sacado una sonrisa con su sabor reconfortante. ¡Te leo!
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