Una deliciosa sopa cremosa de berza es justo lo que necesitas para calentar el cuerpo en esos días fríos o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡No te preocupes, esta receta es más fácil de lo que piensas!
Aquí tienes los tiempos para preparar esta maravillosa receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil como pelar una mandarina
Ingredientes para 4 personas:
- 1 berza grande, picada y lavada
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2: Agrega la berza y las patatas, y mezcla bien para que se impregnen con el sabor del sofrito por unos minutos.
Paso 3: Vierte el caldo de verduras, tapa la olla y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén bien suaves, aproximadamente 30 minutos.
Paso 4: Retira del fuego y con una licuadora de mano o en una licuadora normal, tritura la sopa hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
Paso 5: Regresa la sopa a la olla, agrega la crema de leche, y calienta a fuego medio durante 5 minutos sin dejar que hierva.
Paso 6: Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Paso 7: Sirve la crema de berza bien caliente, y si lo deseas, puedes añadir un toque de crema adicional y unas hojas de berza picadas para decorar.
¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de una reconfortante crema de berza que te hará sentir como en casa en cada cucharada. ¿No es genial que algo tan delicioso sea tan fácil de hacer?
No te preocupes, si te consideras un poco torpe en la cocina, esta receta es súper amigable. ¡Anímate a probarla y verás que te convertirás en un experto en crema de berza en un abrir y cerrar de ojos!
Recuerda, el secreto está en disfrutar el proceso y divertirte. Y si te queda deliciosa, ¡me encantaría saberlo! Cuéntame cómo te ha salido en los comentarios. ¡A disfrutar!
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