Las croquetas de bacalao son una opción deliciosa para cualquier ocasión. No te preocupes si te consideras un inexperto en la cocina, esta receta es fácil de seguir y el resultado final te sorprenderá.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
⏳ Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de bacalao desalado y desmigado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Sal al gusto
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
¡Vamos a dar vida a estas croquetas de bacalao! Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso plato.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén dorados.
- Añade el bacalao desmigado a la sartén y rehoga durante unos minutos.
- Agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta homogénea.
- Poco a poco, vierte la leche mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla a fuego lento hasta que espese.
- Añade pimienta, nuez moscada y sal al gusto. Deja que la mezcla se enfríe.
- Forma pequeñas croquetas con la mezcla, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
- Una vez listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas crujientes y sabrosas croquetas de bacalao con tus seres queridos. Recuerda, la cocina es un lugar para experimentar y divertirse, así que no te preocupes si no te salen perfectas a la primera; seguro que la próxima vez serán aún mejores.
Espero que hayas disfrutado esta receta tanto como yo al compartirla contigo. Recuerda siempre disfrutar del proceso de cocinar y no te agobies si algo no sale como esperabas. ¿Cómo te han salido tus croquetas de bacalao? Cuéntamelo en los comentarios. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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