Croquetas de Bacalao: Una Deliciosa Receta para Compartir

Las croquetas de bacalao son una delicia que no puede faltar en ninguna reunión familiar o de amigos. Su sabor único y textura crujiente las convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para preparar estas exquisitas croquetas de bacalao.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de bacalao desmigado
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 50g de mantequilla
• 70g de harina
• 500ml de leche entera
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado
• Huevo batido
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

¡Hola, cocinillas! Aquí te traigo la receta infalible para unas croquetas de bacalao de rechupete. Prepara tus herramientas de cocina y empieza a soñar con el sabor de estas croquetas.

1. En una sartén, pocha la cebolla picada y los ajos en la mantequilla a fuego medio hasta que estén dorados.

2. Agrega el bacalao desmigado a la sartén y sofríelo durante unos minutos.

3. A continuación, incorpora la harina y remueve durante un par de minutos para que se cocine y forme una masa homogénea.

4. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y tome cuerpo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

5. Extiende la masa en una bandeja y déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, para que sea más manejable a la hora de formar las croquetas.

6. Forma las croquetas con las manos y pásalas por huevo batido y pan rallado.

7. Fríe las croquetas en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas por fuera.

8. Una vez fritas, colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y voilà! Ya están listas para deleitar a tus comensales con su sabor insuperable.

¡Felicidades! Has logrado preparar unas deliciosas croquetas de bacalao. Ahora solo queda disfrutarlas en compañía de tus seres queridos y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.

¡Cuéntame cómo te ha salido la receta de croquetas de bacalao! ¿Has disfrutado cocinándolas tanto como yo al escribirte esta receta?

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