¿Eres amante de las croquetas pero no puedes consumir gluten? ¡Tranquilo, esta receta es para ti! Disfruta del delicioso sabor y la textura crujiente de unas croquetas sin gluten, que encantarán a toda la familia. Sigue estos sencillos pasos y sorpréndete con el resultado.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
⏱️ Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 500g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 2 tazas de harina de arroz
- 2 tazas de leche sin lactosa (o leche de almendras)
- 2 huevos
- 1 cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado sin gluten
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Preparar unas croquetas sin gluten es más fácil de lo que piensas, ¡así que no te preocupes y manos a la obra!
1. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la harina de arroz y mezcla bien durante unos minutos para que se dore ligeramente. Poco a poco, vierte la leche sin lactosa (o leche de almendras) sin dejar de remover, hasta obtener una masa espesa y homogénea.
3. Incorpora la pechuga de pollo desmenuzada y mezcla todo muy bien. Sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego medio por unos minutos hasta que la masa se despegue de la sartén.
4. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar. Luego, forma bolitas con las manos y pásalas por huevo batido y pan rallado sin gluten.
5. Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. ¡Listo!
¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar unas deliciosas croquetas sin gluten. Estoy seguro de que te van a fascinar, así que anímate a probar esta receta y comparte con nosotros tu experiencia. ¡A disfrutar!
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