¿Hay algo mejor que un jugoso y crujiente pollo frito casero? ¡Lo dudo! Esta receta te va a encantar, es súper fácil y el resultado es espectacular.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 8 piezas de pollo (piernas, muslos, alas)
- 2 tazas de suero de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de paprika
- Aceite para freír
Preparación:
La preparación de este delicioso pollo frito es muy sencilla, simplemente sigue estos pasos para disfrutar de una explosión de sabores:
Paso 1: Adereza el pollo
En un tazón grande, mezcla el suero de leche con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika. Sumerge el pollo en esta mezcla, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Déjalo reposar en el adobo durante al menos 30 minutos para que el pollo absorba todo el sabor.
Paso 2: Cubre el pollo con la mezcla de harina
En otro tazón grande, mezcla la harina con un poco más de sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Retira el pollo del suero de leche y pásalo por esta mezcla de harina de manera que quede completamente cubierto. Presiona ligeramente para que la harina se adhiera bien al pollo.
Paso 3: Fríe el pollo
En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las piezas de pollo de forma cuidadosa para que no salpique. Fríe el pollo durante 10-12 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retira el pollo y déjalo escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso pollo frito casero. Sirve con tus salsas favoritas y acompáñalo con una deliciosa ensalada o unas papas fritas.
Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo disfruto compartiéndola contigo. Recuerda siempre cocinar con amor y buen humor, ¡y verás que todo te sale delicioso!
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