Si estás buscando una receta de pescado deliciosa y fácil de preparar, ¡has llegado al lugar indicado! La Maragota a la Gallega es un plato típico de la región de Galicia que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia culinaria.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 maragotas limpias y sin escamas
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimentón
Preparación:
Paso 1: Antes de empezar con la receta, asegúrate de lavar bien las maragotas y las patatas. Una buena higiene es esencial en la cocina. ¡No te preocupes, no es nada del otro mundo!
Paso 2: Corta las patatas en rodajas y la cebolla en juliana. Pica finamente los dientes de ajo. Esto te hará sentir como un auténtico chef gallego, ¡te lo prometo!
Paso 3: En una sartén, añade un chorro generoso de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego lento. El olor que saldrá de la sartén te transportará directo a las cocinas de Galicia. ¿No es emocionante?
Paso 4: Mientras la cebolla se va dorando lentamente, ve friendo las rodajas de patata en otra sartén con aceite bien caliente. Dales un poquito de amor para que queden crujientes y doraditas.
Paso 5: Una vez que la cebolla esté dorada, retira la sartén del fuego y añade un toque de pimentón. Este paso es crucial para darle el sabor característico a la receta. ¡Verás cómo cambia de color y aroma!
Paso 6: Ahora, es el momento de colocar las maragotas sobre las patatas en la sartén. Vierte el contenido de la primera sartén por encima, asegurándote de que todo quede bien impregnado.
Paso 7: Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio durante unos 10-12 minutos. No te agobies, ¡ya falta menos para disfrutar de este manjar gallego!
Paso 8: Pasado ese tiempo, destapa la sartén y deja cocinar por unos minutos más para que las maragotas se terminen de hacer. La patata absorberá todo el sabor del pescado y las especias. ¡Qué maravilla!
Paso 9: Cuando las maragotas estén en su punto, retira la sartén del fuego. Sirve este festín en platos individuales y, si quieres, decora con un poco de perejil fresco. ¡Listo para disfrutar!
¡Bravo! Has logrado cocinar una deliciosa Maragota a la Gallega. ¿Qué te dije? No era para tanto. ¿Cómo te ha salido? Estoy seguro de que te ha quedado increíble. ¿Verdad? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y comparte con nosotros tus trucos culinarios. ¡Buen provecho!
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