¿Eres un amante del queso crema y de los postres deliciosos? ¡Entonces has llegado al lugar indicado! Hoy te traigo la receta perfecta para disfrutar de un exquisito pastel de queso con fresas que te dejará con ganas de repetir una y otra vez. No te preocupes si no eres muy habilidoso en la cocina, esta receta es súper fácil de seguir y el resultado es espectacular. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 8 personas:
- 250g de galletas tipo maría
- 100g de mantequilla
- 500g de queso crema
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200g de fresas
- 1 limón
- 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación:
¡Hora de meternos en harina! (Broma de panadería, claro)
- Pre-calienta el horno a 180°C y engrasa un molde desmontable de unos 23cm de diámetro. Mientras el horno coge temperatura, tritura las galletas hasta que se conviertan en polvo fino. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas. Coloca esta mezcla en la base del molde y presiónala con una cuchara para formar la base del pastel. Mételo en el frigorífico mientras preparas el relleno.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y nivelala con una espátula. Hornea durante 45 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente tembloroso. Sí, has leído bien, tiene que temblar un poquito, pero no te preocupes, ¡eso significa que va por buen camino!
- Una vez listo, apaga el horno y deja el pastel dentro con la puerta entreabierta durante unos 10 minutos. Después sácalo y déjalo enfriar por completo a temperatura ambiente. Una vez frío, llévalo al frigorífico por al menos 4 horas (o mejor toda la noche) para que tome consistencia.
- Antes de servir, corta las fresas en rodajas finas y mézclalas con el zumo de limón y el azúcar glas. Coloca esta mezcla sobre el pastel ya frío y ¡voilà! Tu delicioso pastel de queso y fresa con un toque de queso crema está listo para deslumbrar a todos tus comensales. ¡No te asustes y pruébalo!
¡Bravo! Ya has completado una receta única y deliciosa, ¡enhorabuena! ¿No te sientes genial por haber conseguido este postre de aspecto tan profesional? Ahora solo te queda probarlo y darnos tu opinión. ¡Cuéntanos cómo te ha salido tu pastel de queso con fresa con queso crema! ¡Nos encantaría saber tus trucos y consejos! ¡Hasta la próxima receta!
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