Si eres amante de las sopas cremosas y sabrosas, te encantará esta receta de crema de boletus. La combinación de sabores y la textura suave harán que se convierta en una de tus recetas favoritas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
⏱ Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 400g de boletus frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 papa grande
- 500ml de caldo de verduras
- 200ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¡Hagamos magia en la cocina con esta crema de boletus! Sigue estos pasos súper fáciles para lograrlo:
- Comienza limpiando los boletus con cuidado para eliminar cualquier rastro de tierra. Pícalos en trozos pequeños.
- Pica la cebolla, los ajos y la papa en trozos medianos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los boletus y la papa a la olla y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una licuadora hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Regresa la mezcla a la olla, añade la nata para cocinar, salpimienta al gusto y calienta a fuego medio durante 5 minutos.
- ¡Listo! Sirve la crema de boletus en platos hondos y decórala con un toque de pimienta negra molida.
¡Felicidades, chef! Has preparado una deliciosa y reconfortante crema de boletus. ¿Cómo te ha salido? No te preocupes, si esta es tu primera vez, seguro que la próxima será aún mejor. ¡A disfrutar!
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