Deliciosa receta de albóndigas en salsa española al estilo de la abuela

Las albóndigas en salsa española son un plato tradicional que ha pasado de generación en generación. La receta de la abuela es una delicia que nos transporta a esos sabores caseros y reconfortantes que nos recuerdan el hogar.

Preparar estas albóndigas es sencillo y el resultado es espectacular. A continuación, te mostraremos los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
• 1 huevo
• 50g de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Harina (para rebozar las albóndigas)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa: 1 lata de tomate triturado, 1 vaso de vino blanco, caldo de carne, laurel, sal y pimienta

Preparación:

Para empezar, vamos a preparar las albóndigas. En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, los dientes de ajo picados, la cebolla rallada, sal y pimienta. Con las manos limpias, forma bolitas del tamaño deseado y pásalas por harina.

En una sartén con aceite de oliva, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla picada. Luego añade el tomate triturado, el vino blanco, el caldo de carne, las hojas de laurel, sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Cuando la salsa esté lista, vuelve a introducir las albóndigas en la sartén, tapa y cocina durante 10 minutos más.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas en salsa española al estilo de la abuela. Sirve como plato principal acompañado de arroz o patatas fritas, ¡te encantarán!

Estoy seguro de que te ha quedado espectacular. ¿Verdad que ha sido sencillo? Ahora es tu momento de disfrutar y saborear este delicioso plato. Cuéntame cómo te ha salido y si has disfrutado preparándolo tanto como yo disfruté escribiéndote esta receta. ¡Buen provecho, cocinillas!

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