Deliciosa receta de almejas en salsa verde

Las almejas en salsa verde son un plato clásico de la gastronomía española que no solo es delicioso, sino también muy sencillo de preparar. ¡Anímate a cocinar esta receta y sorprende a tus invitados con un sabor espectacular!

Preparación: 10 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 20 minutos | Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de almejas frescas
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla (opcional)
• Un puñado de perejil fresco
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

¡Hola amigo cocinillas! Hoy nos adentramos en el mundo de las almejas en salsa verde, una receta que te transportará a las costas españolas en un abrir y cerrar de ojos. ¡Ponte el delantal y comencemos!

1. Comienza lavando bien las almejas en agua fría para eliminar la tierra que puedan tener. Escúrrelas y resérvalas.
2. Pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Si te gusta el toque picante, también puedes cortar en trocitos la guindilla.
3. En una sartén amplia, añade un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los ajos picados y, si lo deseas, la guindilla, y deja que se doren ligeramente.
4. Cuando los ajos estén dorados, incorpora las almejas a la sartén y remueve para que se impregnen del delicioso sabor del ajo.
5. A continuación, añade el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos. Verás cómo el aroma inunda toda la cocina.
6. Por último, espolvorea el perejil picado sobre las almejas y tapa la sartén. Deja cocinar durante unos minutos, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que las almejas se abran.

¡Y listo, amigo! Tus almejas en salsa verde están listas para ser disfrutadas. Sirve este exquisito plato con unas rodajitas de pan para mojar en la salsa y verás cómo desaparece en un abrir y cerrar de ojos.

¡Enhorabuena! Has cocinado unas deliciosas almejas en salsa verde sin despeinarte. Ahora tómate un momento para disfrutar de tu logro y, si te animas, cuéntame cómo ha salido esta receta en los comentarios. ¡Buen provecho!

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