Deliciosa Receta de Arroz a Banda Dénia: ¡Una Experiencia Mediterránea Inigualable!

Bienvenidos a todos los amantes de la buena cocina mediterránea. El arroz a banda es una receta típica de la región de Dénia que no os podéis perder. Este plato es una explosión de sabores marinos que os transportará directamente a las costas del Mediterráneo. ¿Listos para empezar esta aventura culinaria?

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de arroz bomba
• 1 kg de pescado variado (gambas, calamares, merluza, rape, etc.)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil picado

Preparación:

Empecemos esta aventura culinaria. Primero, preparad todos los ingredientes, y no os preocupéis, que esto no es una carrera. Tomad vuestro tiempo y disfrutad del proceso.

Dorad los ajos y la cebolla picada en una paellera con un buen chorro de aceite de oliva. Añadid los pimientos y cocinad hasta que estén tiernos. Luego, agregad los tomates rallados y cocinad hasta que se evapore el líquido.

Añadid el pescado troceado y dejad que se cocine durante unos minutos, luego retiradlo y reservadlo. A continuación, incorporad el arroz y removed durante un par de minutos para que se impregne bien de todos los sabores.

Ahora es el momento de añadir el caldo de pescado. Dejad que hierva durante 10 minutos a fuego alto y luego bajad la intensidad para que hierva de forma suave durante 8-10 minutos más. Mientras el arroz se está cocinando, volved a poner el pescado por encima para que se caliente de nuevo.

Cuando el arroz esté en su punto, retirad la paellera del fuego, cubridla con un paño limpio y dejad reposar durante unos minutos para que el arroz termine de absorber los sabores del mar. Espolvoread un poco de perejil por encima. Ahora sí, ¡a disfrutar de vuestro suculento arroz a banda!

Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola con vosotros. Recordad, la clave está en cocinar con cariño y buen rollo. No os preocupéis si no os sale perfecta la primera vez, lo importante es disfrutar del proceso y seguir experimentando en la cocina. ¡Vosotros podéis con esto y más!

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