Deliciosa Receta de Berenjena Rellena para Sorprender a Todos

¿Te encanta la berenjena y estás buscando una receta sorprendente para impresionar a tus amigos y familiares? ¡Estás en el lugar indicado! Hoy te enseñaré a preparar una deliciosa berenjena rellena que dejará a todos con la boca abierta.

A continuación, te presento los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 berenjenas grandes
• 200g de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o mixta)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 100g de champiñones
• 200g de tomate frito
• Queso rallado para gratinar
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Para preparar esta exquisita berenjena rellena, sigue estos sencillos pasos:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hazles unos cortes en la pulpa. Unta un poco de aceite y espolvorea sal por encima. Colócalas en una bandeja para horno y hornea durante 20 minutos.

3. Mientras las berenjenas se hornean, en una sartén con aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento picado y los champiñones. Después, añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.

4. Agrega el tomate frito y cocina durante 5 minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

5. Una vez las berenjenas estén cocidas, retira parte de la pulpa con cuidado y mézclala con el sofrito de carne.

6. Rellena las berenjenas con la mezcla y espolvorea queso rallado por encima.

7. Gratina en el horno durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta maravillosa berenjena rellena. ¡No te preocupes, sé que puede sonar intimidante, pero te prometo que es más fácil de lo que parece! ¡Anímate a probar esta receta y verás que te convertirás en todo un chef en la cocina!

¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Estamos ansiosos por conocer tu opinión y saber si has disfrutado de esta delicia culinaria!

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