Las berenjenas rellenas al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia. ¡Anímate a preparar esta receta llena de sabor y color!
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 berenjenas grandes
- 200g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 100g de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Hola cocinillas! Hoy vamos a cocinar unas berenjenas rellenas al horno que te van a sorprender. Sigue estos pasos súper fáciles y verás qué delicia de plato te sale.
- Lo primero que vamos a hacer es cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y hacerles unos cortes en la pulpa. Espolvoreamos sal por encima y las dejamos reposar unos 20 minutos. Después, las enjuagamos con agua para quitarles el exceso de sal.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne picada y los tomates troceados. Deja cocinar durante 10 minutos y añade sal y pimienta al gusto.
- Rellena las berenjenas con la mezcla de carne picada y tomate, luego espolvorea por encima el queso rallado. ¡Manos a la obra, no te olvides del queso!
- Coloca las berenjenas en una bandeja apta para horno y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, ¡hasta que estén doradas por encima!
- ¡Y voilà! Ya tienes tus berenjenas rellenas al horno listas para disfrutar. Sirve bien calentitas y verás cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
¡Felicidades! Has logrado preparar unas berenjenas rellenas al horno espectaculares. ¿Cómo te ha quedado la receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este plato con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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