Deliciosa receta de Bolivia: Picante de Pollo

Si te gusta probar sabores nuevos y emocionantes, esta receta tradicional boliviana te va a encantar. El Picante de Pollo es un plato lleno de sabor, con una combinación única de ingredientes que hará que tu paladar baile de alegría. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con esta increíble receta!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
⏱️ Tiempo total: 60 minutos
️ Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 2 cebollas grandes, picadas
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tomates, pelados y picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de arvejas (guisantes)
• 1 taza de calabaza, cortada en cubos
• 1 taza de chuño remojado (opcional)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1 hoja de laurel
• Aceite, sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados. Retira el pollo de la olla y resérvalo.

Paso 2: En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 3: Añade los tomates, el pimiento, la zanahoria, la calabaza, las papas, las arvejas y el chuño. Revuelve todo durante unos minutos.

Paso 4: Regresa el pollo a la olla y vierte el caldo de pollo. Agrega el comino, el orégano y la hoja de laurel. Salpimienta al gusto.

Paso 5: Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 6: Una vez listo, retira la hoja de laurel y sirve el Picante de Pollo bien caliente. ¡Disfruta!

¡Listo! Seguro que has seguido estos pasos a la perfección. ¡No te preocupes por nada! Cocinar es divertido, y siempre hay margen para la improvisación. Así que si algo no sale como esperabas, ¡no hay problema! Lo importante es disfrutar del proceso y aprender de cada experiencia en la cocina.

¿Y cómo te ha salido esta deliciosa receta boliviana? ¿Has disfrutado preparándola tanto como disfrutarás comiéndola? ¡Cuéntamelo en los comentarios! Tu experiencia puede inspirar a otros a sumergirse en el maravilloso mundo de la cocina boliviana.

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