¡Prepárate para una experiencia culinaria emocionante con esta receta de cangrejos de río en salsa de tomate! Esta delicia te transportará a las orillas del río con su sabor fresco y su salsa de tomate ligeramente picante.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de cangrejos de río frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 400 g de tomate triturado en lata
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
¡Preparémonos para atrapar el sabor de los cangrejos de río en una irresistible salsa de tomate!
Paso 1: Preparando los cangrejos
Antes que nada, asegúrate de lavar bien los cangrejos bajo agua fría para limpiar cualquier residuo. Si tus cangrejos están vivos, mételos en agua con hielo durante 10 minutos para adormecerlos antes de cocinarlos. ¡Tranquilo, no te van a pellizcar!
Paso 2: Preparando la salsa
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y sofríe durante 5 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
A continuación, añade el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Mientras tanto, admira cómo se va formando esa maravillosa salsa de tomate.
Paso 3: Cocinando los cangrejos
Una vez que la salsa esté lista, incorpora los cangrejos de río y cocina durante 5 minutos más, hasta que estén completamente calientes. Remueve con cuidado para que los cangrejos se impregnen de la deliciosa salsa de tomate.
¡Listo! Retira la sartén del fuego y sirve los cangrejos de río en salsa de tomate en un plato grande. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
Ahora, no te agobies si parece complicado, porque te prometo que esta receta es pan comido. ¡Atrévete a sorprender a tus comensales con estos cangrejos de río en salsa de tomate y verás cómo te ganas el título de chef en casa!
¡Has logrado preparar esta exquisita receta! ¿Cómo te ha salido? ¿Te sientes todo un experto en la cocina? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tus logros culinarios con nosotros. ¡Buen provecho!
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