Si estás buscando una receta que te haga viajar directo a la tradición culinaria, ¡has llegado al lugar indicado! La carne de cabra es un ingrediente maravilloso que tiene un sabor único y delicioso. Con esta receta, te aseguro que sorprenderás a todos tus comensales y te convertirás en el rey o reina de la cocina. ¡Vamos a disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria juntos!
Aquí te dejo los tiempos para que te organices:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 2 horas
- Tiempo Total: 2 horas 20 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (Para 4 personas)
- 1 kg de carne de cabra troceada
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 4 patatas
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 vaso de vino tinto
- Caldo de carne
- Tomillo fresco
- Laurel
Preparación
¡Hola, guerrero de los fogones! Hoy nos enfrentamos a una receta feroz y deliciosa. Empieza calentando un chorrito de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Mientras se calienta el aceite, sazona la carne de cabra con sal y pimienta al gusto.
Cuando el aceite esté caliente, sella la carne de cabra en lotes para que coja color. Reserva la carne en un plato.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe las cebollas, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria cortados en trozos pequeños. Cuando las verduras estén pochadas, añade los tomates picados y cocina durante unos minutos.
Vuelve a introducir la carne de cabra en la olla y mezcla todo muy bien. Añade el vaso de vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Luego, cubre todo con caldo de carne, agrega el tomillo fresco y unas hojas de laurel. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en cubos.
Una vez la carne esté lista, agrega las patatas a la olla y cocina durante unos 20 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas y el guiso haya espesado.
Listo, ya está hecho, ¡has conquistado la receta de carne de cabra! Ahora, sirve este manjar en platos hondos, y prepárate para disfrutar de una explosión de sabores tradicionales.
¡Enhorabuena, chef! ¿Cómo te ha salido esta receta? No dudes en compartir tus impresiones en los comentarios. Recuerda que cada logro en la cocina es motivo de orgullo. ¡Hasta la próxima receta!
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