Deliciosa Receta de Carne Mechada al Estilo de la Abuela

La carne mechada es uno de los platos más reconfortantes y deliciosos que existen. Esta receta al estilo de la abuela te transportará de inmediato a los sabores de la cocina casera y tradicional.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg de carne para mechada
• 2 cebollas grandes
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de vino tinto
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La carne mechada al estilo de la abuela es una receta que requiere cariño y paciencia. Sigue estos sencillos pasos y disfruta del maravilloso resultado final:

1. Comienza por salpimentar la carne y luego, en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, sella la carne por todos sus lados hasta que esté dorada.
2. Saca la carne y en la misma olla, sofríe la cebolla picada, los ajos, los pimientos y las zanahorias, todo cortado en trozos grandes, durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
3. Añade la carne a la olla y luego agrega el caldo de carne y el vino tinto. Deja que hierva y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina por 3 horas, o hasta que la carne se deshaga fácilmente.
4. Una vez lista, retira la carne de la olla y desmenúzala con la ayuda de dos tenedores. Luego, sirve la carne mechada acompañada de la deliciosa salsa que se ha formado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta exquisita carne mechada al estilo de la abuela. Acompáñala con unas arepas, arroz blanco o lo que más te guste. ¡Buen provecho!

Querido lector, sé que a veces las recetas pueden parecer complicadas, ¡pero no te preocupes! Con un poco de dedicación y amor en la cocina, lograrás resultados maravillosos. Recuerda que cocinar es un arte y, como en todo arte, la práctica hace al maestro.

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