Los chipirones encebollados con vino blanco son un plato exquisito que nos transporta a los sabores del Mediterráneo en cada bocado. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho gastronómico.
Preparación: 15 minutos | Cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 750g de chipirones limpios
- 3 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 200ml de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta! Sigue estos pasos sencillos y estarás en el camino de convertirte en un maestro culinario de los chipirones encebollados con vino blanco.
- Lo primero es limpiar bien los chipirones, retirando la piel y la pluma del interior. Luego, córtalos en anillas y reserva.
- Pica finamente las cebollas y los dientes de ajo. En una sartén grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
- Cuando las cebollas estén bien pochadas, añade los chipirones a la sartén y salpimienta al gusto. Cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Ha llegado el momento estelar: agrega el vino blanco a la sartén y deja que hierva a fuego alto durante 2-3 minutos para que se evapore el alcohol y el aroma del vino impregne los chipirones.
- Una vez reducida la salsa, retira la sartén del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar los chipirones encebollados con vino blanco con un poco de pan para mojar en la deliciosa salsa.
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de estos suculentos chipirones encebollados. Recuerda que, si te sobra algo, se pueden guardar en la nevera y disfrutar al día siguiente, ¡aunque seguro que no sobra nada!
Mis queridos chefs caseros, espero que disfrutes mucho preparando y degustando esta receta. No te agobies, verás que cocinar chipirones encebollados con vino blanco es mucho más fácil de lo que pensabas. ¡Buen provecho!
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