Si eres amante de la cocina peruana, no puedes dejar de probar esta increíble receta de ceviche de pescado. Fresca, saludable y llena de sabor, esta receta te transportará directo a las costas del Perú con cada bocado.
A continuación, te detallamos los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta maravillosa receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de filete de pescado blanco fresco
- 8 limones (el jugo)
- 1 cebolla roja grande
- 2 ajíes limo (o al gusto)
- 1 ramita de culantro fresco
- Sal al gusto
- 1 camote grande
- Maíz choclo
- Hojas de lechuga
Preparación:
¡Vamos a empezar con la magia! Sigue estos pasos súper fáciles para preparar un ceviche de pescado que te dejará chupándote los dedos:
- Primero, corta el pescado en cubos del tamaño que prefieras y déjalo reposar en un recipiente con agua fría y sal durante unos minutos. Este proceso eliminará cualquier impureza y dará al pescado un toque más firme.
- Luego, exprime el jugo de los limones y reserva. Pica finamente la cebolla, los ajíes y el culantro. En un recipiente aparte, mezcla el pescado escurrido con la cebolla, los ajíes, el culantro y la sal.
- A continuación, vierte el jugo de limón sobre la mezcla de pescado y revuelve suavemente. Deja reposar durante unos 10 minutos para que el limón cocine ligeramente el pescado. No te preocupes, ¡el limón hará todo el trabajo por ti!
- Mientras tanto, pela el camote y córtalo en rodajas. Cocínalo en agua hirviendo hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
- Para servir, coloca unas hojas de lechuga en el plato, añade el ceviche de pescado y acompaña con las rodajas de camote y granos de maíz choclo. ¡Listo para disfrutar!
¡Voilà! Has preparado un auténtico ceviche de pescado peruano para chuparse los dedos. Ahora sí que te mereces un aplauso. ¡Bien hecho!
Espero de todo corazón que hayas disfrutado de esta receta y te sientas orgulloso de haber cocinado algo tan delicioso. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si te has atrevido a darle tu toque personal. ¡Hasta la próxima, cocinero intrépido!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa receta de cocina peruana: ceviche de pescado puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!