Deliciosa Receta de Cola de Toro al estilo de Cádiz

¿Te apetece disfrutar de una exquisita cola de toro al más puro estilo de Cádiz? Pues estás de suerte, porque hoy te traigo una receta que te va a dejar con la boca abierta. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario. ¿Estás listo para cocinar esta delicia andaluza?

A continuación, te detallo todos los detalles sobre el tiempo de preparación, cocción, el tiempo total y la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 3 horas
• Tiempo total: 3 horas y 30 minutos
• Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de cola de toro troceada
• 3 cebollas grandes
• 3 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 200 ml de vino tinto
• Harina, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Hola amigo cocinillas! Hoy nos vamos a meter de lleno en la cocina para preparar esta deliciosa cola de toro al más puro estilo gaditano. Siéntete como en la Feria de Abril y prepárate para disfrutar. ¡Vamos allá!

Paso 1: Salpimenta la carne y pásala por harina. En una olla con aceite, dora la carne a fuego alto. Una vez dorada, retírala y resérvala.

Paso 2: En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe las cebollas, las zanahorias y los ajos picados. Cuando estén dorados, incorpora la carne de nuevo a la olla y mezcla bien.

Paso 3: Agrega el vino tinto y deja que reduzca un poco. A continuación, cubre la carne con agua, añade las hojas de laurel, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unas 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se despegue del hueso.

Paso 4: Una vez lista, retira la carne, tritura la salsa si lo deseas y sírvela bien caliente. ¡Y voilà! Ya tienes lista tu deliciosa cola de toro al estilo de Cádiz.

¡Enhorabuena! Has logrado preparar esta receta tan tradicional con todo el sabor del sur. Ahora sírvete un buen vaso de vino y disfruta de tu creación. Y recuerda, si te ha sobrado algo, siempre estará más rico al día siguiente. ¡Buen provecho!

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