Bienvenidos amantes de la buena comida y la cocina fácil y deliciosa. Si estás buscando sorprender a tus comensales con una receta tradicional llena de sabor, no busques más, porque hoy te traigo la receta perfecta: cordero lechal al horno. Este plato, típico de la gastronomía mediterránea, te hará quedar como un auténtico chef sin necesidad de complicaciones. ¿Preparado para lucirte en la cocina? ¡Vamos a ello!
Aquí te dejo el tiempo de preparación, cocción y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo Total: 1 hora y 50 minutos
- Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cordero lechal entero (aprox. 4 kg)
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 4 patatas grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Hora de poner manos a la obra con este cordero lechal al horno! Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu destreza culinaria:
- Lo primero es precalentar el horno a 180°C para que esté listo cuando vayamos a introducir el cordero.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Haz lo mismo con las patatas, córtalas en rodajas no muy finas para que se cocinen bien pero mantengan su consistencia.
- Realiza unos cortes en la carne del cordero e introduce en ellos los trozos de ajo y las hojas de romero para que le den un sabor delicioso mientras se hornea.
- Unta el cordero con un chorrito de aceite de oliva, asegurándote de que quede bien impregnado por todos lados.
- Coloca el cordero en una bandeja apta para horno y rodealo con las rodajas de patata. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Introduce la bandeja en el horno y deja cocinar durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, o hasta que la carne esté bien dorada y jugosa.
- Una vez listo, saca el cordero del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.
- ¡Listo para servir! Sirve el cordero acompañado de las patatas y prepárate para recibir halagos por tu maestría en la cocina.
¡Ves que fácil ha sido! No te preocupes, esta receta puede parecer algo complicada debido al tiempo de preparación, pero te aseguro que el resultado final hará que valga la pena cada minuto invertido. No te agobies, solo sigue los pasos y disfruta del proceso de cocinar este increíble plato.
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Ahora es tu turno de poner manos a la obra y deleitar a tus seres queridos con este exquisito cordero lechal al horno. No olvides contarnos en los comentarios cómo te ha salido y qué tal han reaccionado tus comensales. ¡Buen provecho!
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